Organization- The Standard, Mexico City
Summary
At The Standard, we create cultural hubs, social spaces, and unforgettable experiences. Our environments buzz with energy, inclusion, and creativity, and at the heart of it all are our incredible teams. When building teams, we look for personality, passion, and individuality. Our hotels are more than just places to sleep: they challenge the status quo, offer big ideas, bold design, and an immersive culture. Whether it’s a lively lobby, an unforgettable dining experience, or a rooftop that becomes the city’s favorite spot, we create spaces as dynamic as the people who visit them.
The Director of Food & Beverage will be responsible for the continuous and efficient management of the hotel's Food and Beverage operations, while also providing experiences and brand standards of The Standard. They will meet and exceed individual expectations of our guests and create an environment that delivers exceptional experiences for our team members. They will act as the Business Manager for all Food and Beverage Outlets, as well as Banquets. They will ensure that all departments operate successfully according to hotel standards and are individually profitable and successful. Responsible for talent selection, training, staff development, and scheduling.
En The Standard, creamos centros culturales, espacios sociales y experiencias inolvidables. Nuestros ambientes vibran con energía, inclusión y creatividad, y en el corazón de todo están nuestros increíbles equipos. Al formar equipos, buscamos personalidad, pasión e individualidad. Nuestros hoteles son más que simples lugares para dormir: desafían el statu quo, ofrecen grandes ideas, un diseño audaz y una cultura inmersiva. Ya sea un lobby lleno de vida, una experiencia gastronómica inolvidable o una azotea que se convierte en el lugar favorito de la ciudad, creamos espacios tan dinámicos como las personas que los visitan.
El Director de A&B será responsable de la continua y eficiente manejo de las operaciones de Alimentos y Bebidas del hotel, al mismo tiempo de brindar experiencias y estándares de marca The Standard. Cumpliendo y excediendo expectativas individuales de nuestros huéspedes y creando un ambiente que brinda experiencias excepcionales de nuestros colaboradores. Funcionará como Gerente del Negocio para todos los Centros de Consumo de Alimentos y Bebidas, así como Banquetes. Se asegurará de que todos los departamentos operen exitosamente; de acuerdo a los estándares del hotel y que sean individualmente rentables y exitosos. A cargo de selección de talento, capacitación, desarrollo de colaboradores y programación de horarios.
The Standard is looking for a dynamic leader to become the Director of Engineering at The Standard, Mexico City, which is scheduled to open in the summer of 2026 in the Tabacalera neighborhood. With 206 rooms and 27 branded residences, this new opening marks our first hotel in Latin America—with a rooftop pool, multiple bar and restaurant concepts, world-class spa, meeting spaces, and more.
Qualifications
- University degree in Business Administration, Hospitality, Gastronomy, or related fields.
- Courses or certifications in restaurant management, food safety, and customer service.
- Previous experience of at least 3 to 5 years in managerial/director positions within the restaurant and/or hotel sector.
- Knowledge in staff management, cost control, inventory, and daily operations.
- Experience in hotel or restaurant pre-openings is highly valued.
- Proficiency in restaurant management systems (reservations, sales, inventory, catering).
- Expertise in financial analysis tools and budget control.
- Leadership and the ability to motivate teams.
- Excellent communication and conflict resolution skills.
- Customer-oriented with a focus on service quality.
- Ability to work under pressure and make strategic decisions.
- Bilingual in Spanish and English
- Título universitario en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o áreas afines.
- Cursos o certificaciones en gestión de restaurantes, seguridad alimentaria y servicio al cliente.
- Experiencia previa de al menos 3 a 5 años en puestos de gerencia/ dirección dentro del sector restaurantero y/o hotelero
- Conocimiento en gestión de personal , control de costos, inventarios y operaciones diarias.
- Experiencia en pre aperturas de hoteles o restaurantes es altamente valorada.
- Manejo de sistemas de gestión de restaurantes (reservas, ventas, inventarios, catering).
- Dominio de herramientas de análisis financiero y control presupuestal.
- Liderazgo y capacidad para motivar equipos.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de conflictos.
- Orientación al cliente y enfoque en la calidad del servicio.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones estratégicas.
- Bilingüe español- inglés
Region: Americas | Ref ID: ST-12820
